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• Brochettes souvlaki

  08 octobre 2014 ( #BBQ-Plancha, #brochette, #facile, #gigot, #moyen, #Plats, #rapide )

  Ingrédients - 1kg de gigot désossé - 1 bouquet de thym qui servira de pinceau Pour la marinade: - 4 gousses d’ail - 2 citrons non traités - 4 branches de thym - 20cl d’huile d’olives - 20cl de vin rouge - sel et poivre Préparation Couper le gigot en cubes...

• Rouelle de printemps

  08 octobre 2014 ( #A base de viande, #facile, #long, #Plats, #porc, #rentable, #rouelle )

  Ingrédients - 1 rouelle de porc - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 15 tomates cerises - 2 gros oignons blancs nouveaux - sel et poivre - 40g de beurre - 20cl d'eau Préparation Préchauffer le four à Th.200°. Placer la rouelle dans un plat à four. Couper...

• Gâteau de crêpes aux pommes

  07 octobre 2014 ( #crêpe, #Desserts, #facile, #Gâteaux, #long, #pomme, #rentable )

  Ingrédients - 5-6 belles pommes - 3 cuillers à soupe de sucre - 30g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 10-12 crêpes Préparation Éplucher les pommes et les découper en fines lamelles. Faire fondre le beurre dans une sauteuse jusqu'à ce qu'il mousse...

• Quiche soufflée aux lardons

  07 octobre 2014 ( #facile, #lardon, #Plats, #quiche, #rapide, #rentable, #Tartes, tourtes et pizzas )

  Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 300g de lardons - 4 œufs - 10 cl de lait - 200g d'emmental râpé - 300g de fromage frais crémeux (genre Mère Loïc nature) - sel - poivre Préparation Préchauffez votre four à Th.200°. Dérouler la pâte dans un moule à tarte...

• Tarte aux tomates et poivrons

  07 octobre 2014 ( #facile, #Plats, #poivron, #rapide, #rentable, #Tartes, tourtes et pizzas, #tomate )

  Ingrédients - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 5 oignons nouveaux violets - 20g de beurre - 50g de fromage râpé - 4 tomates - 1 rouleau de pâte brisée - 1 cuiller à café de moutarde Préparation Couper en petits dés les poivrons....

• Brioche classique

  06 octobre 2014 ( #Boulangerie, #brioche, #facile, #long, #rentable )

  Ingrédients - 500g de farine - 12g de sel - 60g de sucre - 18g de levure de boulanger fraîche - 300g d'œufs entiers écalés - 300g de beurre tempéré doux - 25g de lait Préparation Dans un ramequin, dissoudre la levure dans le lait tiède. Verser la farine...

• Tiramisu au cacao

  04 octobre 2014 ( #cacao, #Desserts, #Entremets, #facile, #long, #rentable, #tiramisu )

  ©2014 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 20 biscuits à la cuiller - 250g de mascarpone - 60g de sucre en poudre - 10cl de crème...

• Pain d’épices au citron confit

  03 octobre 2014 ( #Desserts, #épice, #facile, #Gâteaux, #long, #pain, #rentable )

  Ingrédients - 400g de farine - 2 sachets de levure de boulanger - 2 cuillers à soupe de sucre - 2 cuillers à soupe de miel - 1 cuiller à café d’épices à pain d’épices - 15cl d’eau chaude environ - 50g de citron confit Préparation Mélanger la farine, le...

• Beignets de poulet et sa sauce

  02 octobre 2014 ( #A base de viande, #beignet, #facile, #Plats, #poulet, #rapide, #rentable )

  Ingrédients Pour les beignets: - 500g d’aiguillettes de poulet - 10 cuillers à soupe de sauce soja - ½ cuiller à soupe de 4 épices - 1 cuiller à café de sucre - 3 œufs - 150g de farine - ½ cuiller à café de curry - 20cl de bière blonde Pour la sauce:...

• Pâte à tarte chocolatée

  05 octobre 2014 ( #chocolat, #facile, #Les basiques, #moyen, #rentable )

  Ingrédients - 150g de farine - 90g de beurre très mou - 100g de sucre - 1 cuiller à café d’extrait de vanille - 1 pincée de sel - 50g de cacao en poudre Préparation Tamiser soigneusement le cacao. Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre bien ramolli,...

• Nems au chocolat

  01 octobre 2014 ( #chocolat, #Desserts, #facile, #Individuels, #nem, #rapide, #rentable )

  Ingrédients pour 10 nems - 100g de chocolat - 65g de farine - 110g de beurre - 75g de sucre - 4 jaunes d’œufs - 10 feuilles de brick - un peu de beurre fondu pour coller et dorer les nems Préparation Faire fondre les morceaux de chocolat avec le beurre...

• Sauce caramel

  02 octobre 2014 ( #caramel, #Desserts, #facile, #rapide, #rentable, #sauce, #Sauce sucrée )

  ©2014 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour 250g - 200g de sucre en poudre - 75ml d’eau - 50g de beurre ½ sel - 150ml de crème...

• Flognarde de courgettes au cheddar

  02 octobre 2014 ( #A base de légumes, #courgette, #facile, #flognarde, #moyen, #Plats, #rentable )

  Ingrédients pour 6-8 personnes - 4 œufs entiers + 4 jaunes - 50cl de lait - 40cl de crème entière liquide - 20g de Maïzena (ou 1 cuiller à soupe de farine) - 2 pincées de sel - 400g de courgettes coupées en fines tranches - 300g de cheddar râpé - 2 pincées...

• Muffins au fromage et aux herbes

  02 octobre 2014 ( #Apéritif, #Entrées, #facile, #fromage, #Les entrées, #rapide, #rentable )

  Ingrédients pour 8 pièces - 175g de gruyère râpé - 1 cuiller à café de thym - 1 cuiller à soupe de persil haché - 100g de farine de riz (ou de blé) - ½ cuiller à café de levure - 150g de chapelure - 1 cuiller à café de moutarde - 3 œufs battus - 50g de...

• Flognarde au saumon et courgettes

  28 septembre 2014 ( #A base de poisson, #facile, #Plats, #rapide, #rentable, #saumon, #Tartes, tourtes et pizzas )

  ©2014 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 700g de courgettes - 3 cuillères à soupe de fromage blanc - 4 œufs - 1 cuillère à soupe...

• Pâte feuilletée de Pascal Brem

  30 septembre 2014 ( #difficile, #Les basiques, #long, #pâte, #rentable )

  ©2014 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 1000g de farine - 150g de sucre - 450g d'eau - 20g de sel - 40g de levure fraîche -...

• Gratin de riz aux courgettes

  02 octobre 2014 ( #courgette, #facile, #Gratins, #moyen, #Plats, #rentable, #riz )

  Ingrédients - 300g de riz - 1kg de courgettes - 1 oignon - 20cl de crème fraiche - 2 œufs - ciboulette fraiche - 1 pincée de noix de muscade - sel et poivre - 200g de gruyère râpé Préparation Peler les courgettes une cote sur deux, les couper en rondelles...

• L'omelette "règle de 3" de Chef Dodo

  06 octobre 2014 ( #A base de viande, #facile, #oeuf, #Plats, #pommes de terre, #rapide, #rentable )

  Ingrédients - 3 pommes de terre cuites à la vapeur et coupées en rondelles - 3 œufs - 3 tranches de poitrine - sel et poivre - 20g de beurre Préparation Dans une poêle, faire "noisetter" le beurre et ajouter les rondelles de pommes de terre. Quand elles...

• Lotte à l'américaine

  01 avril 2019 ( #A base de poisson, #facile, #lotte, #lotte à l'américaine )

  ©2019 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. INGRÉDIENTS pour 4 personnes - 3 queues de lotte - 3 cuillères à soupe d’huile d’olives - 50g de beurre...

• Langues de chats

  30 juin 2018 ( #Desserts, #Individuels, #langue de chat, #langues de chats )

  ©2018 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour 50 pièces - 135g de blancs d’œufs - 100g de farine - 125g de sucre - 2 sachets de...

• Cookéo : Ragoût d’agneau aux carottes et pommes de terre

  17 septembre 2017 ( #agneau, #Cookéo & Extra Crisp, #ragoût, #recettes salées Cookéo )

  ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour 6 personnes - 2 belles tranches de collier d’agneau par personne - 2 carottes par...

• Testeuse H.Koenig (test 3 : le four à micro-ondes)

  26 août 2017 ( #Billets, #Billets et Vidéos, #H Koenig, #partenaire, #sans, #testeur, #testeuse )

  Août 2017 Pour la 3° fois H.Koenig me propose de tester un de leurs produits. Cette fois, il s’agit du four à micro-ondes. Il est élégant et moderne avec sa finition en inox. Il s'intègre parfaitement à mes appareils électro-ménager qui sont également...

• Concombre à la crème

  14 mai 2017 ( #concombre, #Entrées, #facile, #rapide, #rentable, #Salade, #salade )

  ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. ingrédients - 1 concombre - 1 cuiller à soupe de gros sel - 1 cuiller à soupe de vinaigre de vin -...

• Parutions de mars 2017

  17 mars 2017 ( #Billets, #Billets et Vidéos, #sans )

  ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. RETROUVEZ LES 17 NOUVELLES RECETTES DU MOIS DE MARS 2017 ET UN ARTICLE. CLIQUEZ SUR LE SYMBOLE ✅ SOUS...

• Cookéo : Poulet tomates-pommes de terre

  15 mars 2017 ( #A base de viande, #Cookéo & Extra Crisp, #facile, #Plats, #rapide, #recettes salées Cookéo, #rentable )

  ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 8 hauts de cuisses de poulet - 2 oignons émincés dans le Rotomac -...