Top articles

• Naans moelleux

  07 avril 2018 ( #Boulangerie, #naan, #naans, #pain, #pain naan )

  ©2018 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour 10 naans - 200g d'eau tiède - 2 sachets de levure sèche de boulanger - 200g de yaourt...

• Cookéo : Pulled pork

  18 mai 2018 ( #cookéo, #Cookéo & Extra Crisp, #effiloché de porc, #porc effiloché, #pulled pork )

  ©2016 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES - 2kg de rôti de porc - 8 cuillères à soupe de sauce soja - 10 cuillères...

• Filet mignon au reblochon et chorizo

  29 octobre 2018 ( #A base de viande, #chorizo, #filet mignon, #reblochon )

  ©2018 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. ingrédients pour 4 personnes - 2 filets mignons (porc ou veau) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olives...

• Gâteau Danette-chocolat

  27 octobre 2018 ( #chocolat, #danette, #gâteau, #Gâteaux )

  ©2018 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 200g de farine - 100g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 5 œufs - 2 + 2 pots de...

• Cakes jambon-olives-mozzarella

  16 février 2018 ( #Apéritif, #cake, #cake salé, #cupcake )

  ©2018 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 150g de farine à gâteau - 4 œufs - 10cl de lait - 1 cuillère à soupe d’huile d’olives...

• Tourte aux pommes

  16 septembre 2018 ( #Gâteaux, #pomme, #Tartes, #tourte )

  ©2018 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 25cl (250ml) de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 60g de sucre - 1 œuf - 25g de farine...

• Sauté de dinde à la plancha

  24 juillet 2017 ( #A base de viande, #BBQ-Plancha, #facile, #long, #plancha, #Plats, #rentable )

  ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. ingrédients pour 4 personnes - 1kg de blanc de dinde - 1 cuiller à soupe de fleur de sel au piment...

• Rôti de dindonneau aux oignons, tomates et fleur de sel

  21 avril 2017 ( #dinde, #espelette, #fleur de sel, #rôti, #dindonneau )

  ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 1 rôti de dindonneau - 2 oignons violets - 8 tomates grappe bien rouges - poivre - huiles...

• Filet mignon et sa sauce crémeuse au curry

  27 mars 2016 ( #A base de viande, #curry, #facile, #moyen, #Plats, #porc, #rentable )

  Ingrédients pour 6 personnes - 2 filets mignons - 30cl de bouillon de volaille - 2 cuillers à soupe de pâte de curry Patak's - 2 oignon émincé - 3 gousses d’ail hachées - 20cl de crème fraîche semi-épaisse - 50g de beurre - 1 cuiller à soupe de farine...

• Lapin à la tomate

  11 mai 2016 ( #A base de viande, #facile, #lapin, #moyen, #Plats, #rentable, #tomate )

  ©2016 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - un lapin coupé en morceaux - 2 gros oignons - 400g de pulpe de tomates en dés - 6 tomates...

• Bolognaise aux champignons frais

  01 février 2016 ( #champignon, #facile, #Plats, #rapide, #rentable, #Sauce salée, #tomate )

  Ingrédients pour 5/6 personnes - 1 oignon émincé - 600g de bœuf haché - 400g de pulpe de tomates en dés - 1 sucre - 2 cuillers à soupe d’huile d’olives - sel et poivre - 500g de champignons frais Préparation Peler les champignons et les faire suer dans...

• Sauté de porc au curry

  10 mai 2016 ( #A base de viande, #curry, #facile, #moyen, #Plats, #porc, #rentable )

  Ingrédients pour 5 personnes - 1200g de sauté de porc - 1 belle carotte - 1 grosse courgette - 1 tomate - 1 poivron jaune - 1 oignon - 2-3 champignons noirs - 30cl de bouillon de volaille chaud - sel et poivre - 3 cuillers à soupe d'huile d'olives - 3...

• Hasselback de dinde

  21 février 2016 ( #A base de viande, #dinde, #épinards, #facile, #moyen, #Plats, #rentable )

  Ingrédients pour 8 personnes - 8 pavés de dinde - 500g d'épinards frais - 500g de ricotta - 2 cuillers à soupe d'huile d'olives - sel et poivre du moulin - 150g de gruyère râpé bio Jean Roussey - quelques pincées de paprika Késoa j'ai utilisé mon plat...

• Briochettes au chocolat

  20 novembre 2015 ( #Boulangerie, #chocolat, #facile, #long, #rentable )

  Ingrédients pour 9 briochettes - La recette de la pâte à brioche est ici - 18 bâtons boulangers de chocolat Préparation Séparer la pâte à brioche en 9 pâtons après la première levée. Poser 2 bâtons de chocolat dans chaque pâton, former des boudins puis...

• Salade de pommes de terre à l'échalote

  18 juillet 2015 ( #Entrées, #facile, #pommes de terre, #rapide, #rentable, #Salade, #salade )

  ©2015 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 10 pommes de terre - 5 belles échalotes - 5 cuillers à soupe de vinaigre de vin à l'échalote...

• Samoussas au poulet by Christelle

  02 septembre 2015 ( #Entrées, #facile, #Les entrées, #moyen, #poulet, #rentable, #samoussa )

  Ingrédients - 300g de blanc de poulet cuit coupé en petits dés - 3 cuillers à soupe d'huile d’olives - 1 oignon émincé - 1 sucre - sel et poivre - 1 pointe de colorant alimentaire orange (facultatif) - 1/2 cuiller à café de cannelle - 1 cuiller à soupe...

• Cocktail de bienvenue

  01 août 2015 ( #Apéritif, #facile, #rapide, #rentable, #rhum )

  Ingrédients pour un grand verre - 8cl de rhum diplomatico reserva exclusiva ed mon partenaire Épices et délices - 24cl de Maï Taï de mon partenaire Caraïbos - 24cl de Planteur des îles de mon partenaire Caraïbos - 1 citron - du sucre en poudre Préparation...

• Saucisses à la tomate

  13 mars 2015 ( #A base de viande, #facile, #Plats, #rapide, #rentable, #saucisse, #tomate )

  Ingrédients pour 4/5 personnes - 8 saucisses de Toulouse - 300ml de sauce tomates maison ou de tomacoulis - 150g de lardons - 2 pincées d'origan - 1 carré de sucre Préparation Faire revenir rapidement les lardons dans une sauteuse puis remplacer par les...

• Courgettes sautées aux 3 poivrons

  05 mars 2015 ( #A base de légumes, #courgette, #facile, #moyen, #Plats, #poivron, #rentable )

  Ingrédients - 2kg de courgettes - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 2 oignons - 2 cuillers à soupe d'huile d'olives - sel et poivre Préparation Émincer les oignons et couper en dés les poivrons. Peler les courgettes une côte sur deux...

• Gigot de 7 heures aux épices

  18 décembre 2014 ( #A base de viande, #épice, #facile, #gigot, #long, #Plats, #rentable )

  Ingrédients pour 6 personnes - 1 gigot d’agneau de 1,8kg désossé et ficelé (récupérer l’os et les parures) - 4 belles tomates - 1 carotte - 2 oignons - 2 gousses d’ail - 2 branches de persil - 1 branche de thym - 2 feuilles de laurier - 1 cuiller à soupe...

• Pomme de terre farcie à l'œuf et son écrasé

  11 novembre 2014 ( #A base de viande, #facile, #oeuf, #Plats, #pommes de terre, #rapide, #rentable )

  ©2014 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 2 grosses pommes de terre par personne - 1 œuf pour chaque pomme de terre + 1 pour chaque...

• Gâteau meringué aux pommes

  12 octobre 2014 ( #Desserts, #facile, #Gâteaux, #meringue, #moyen, #pomme, #rentable )

  Ingrédients - un moule rond à charnière de 17cm - 4 pommes - 1 œuf entier - 3 blancs d’œufs - 60g + 80g de sucre - 60g de beurre fondu - 40g de farine - 1 noisette de beurre - 1 sachet de sucre vanillé Préparation Préchauffer le four à Th.180°. Dans un...

• Gâteaux chocolat et rhubarbe

  08 octobre 2014 ( #chocolat, #Desserts, #facile, #Individuels, #moyen, #rentable, #rhubarbe )

  Ingrédients - 200g de rhubarbe - 100g de beurre mou - 125g de sucre + 1 cuiller à soupe - 3 œufs - 200g de farine - ½ sachet de levure - 100g de chocolat blanc 100% beurre de cacao Préparation Préchauffer le four Th.180°. Couper la rhubarbe en tronçons...

• Éclairs au chocolat

  15 octobre 2014 ( #chocolat, #Desserts, #éclair, #Individuels, #long, #moyen, #rentable )

  Ingrédients pour 12 pièces Pâte à choux : - 250ml d'eau - 200g de farine - 100g de beurre - 1 pincée de sel - 4 œufs entiers Crème pâtissière au chocolat : - 3 jaunes d’œufs - 90g de sucre - 20g de Maïzena - 30g de farine - 50cl de lait - 1 pincée de...

• Madeleines aux framboises

  12 octobre 2014 ( #Desserts, #facile, #framboise, #Individuels, #madeleine, #rapide, #rentable )

  Ingrédients pour 22 pièces - 140g de beurre - 2 œufs - 100g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 140g de farine - 1 pincée de sel - 1 cuiller à café de levure chimique - 44 framboises - 1 pointe de colorant alimentaire en poudre rose-framboise...