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• Cuajada

  03 avril 2017 ( #cuajada, #Desserts, #Entremets, #facile, #Gâteaux, #moyen, #rentable, #vanille )

  ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour un moule à cake de 25x11 - 150g de yaourt nature - 18g de sucre en poudre - 210g...

• Marbré (réédition de 2014)

  22 mars 2021 ( #chocolat, #chocolat noir, #Desserts, #facile, #Gâteaux, #marbré, #moyen, #rentable )

  ©2021 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. INGRÉDIENTS - 150g de chocolat noir - 180g de farine - 100g + 50g de sucre en poudre - 4 œufs - 180g...

• Nems panés

  19 octobre 2016 ( #4 épices, #ail, #carotte, #dinde, #épices chine, #épices chinoises, #facile, #germe de soja, #moyen, #oeuf, #oeufs, #oignon, #Plats, #Plats asiatiques, #poivre, #poulet, #rentable, #sel, #vermicelle de soja )

  ©2016 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour 50 pièces - 1kg de blanc de dinde ou de poulet - 1 gros oignon émincé - 2 gousses...

• Pommes à l’alsacienne

  03 janvier 2017 ( #beurre, #Desserts, #Entremets, #facile, #farine, #Gâteaux, #lait, #moyen, #oeuf, #oeufs, #pomme, #rentable, #sel, #sucre, #sucre-glace )

  ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 4 belles pommes - 100g de farine - 20g de beurre - 2x30g de sucre en poudre - 120ml...

• One-pot-four

  30 juin 2016 ( #A base de viande, #champignon, #courgette, #épice, #facile, #long, #oignon, #Plats, #poivre, #poivron, #pommes de terre, #porc, #rentable, #sel, #tomate )

  ©2016 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour 6 personnes - 1500g de rôti de porc - 1 courgette - 3 tomates - 3 poivrons de différentes...

• Tarte choco-poire

  24 mars 2018 ( #chocolat, #Desserts, #facile, #moyen, #poire, #rentable, #tarte, #tarte choco poire, #Tartes )

  ©2018 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. INGRÉDIENTS - 1 pâte brisée épaisse - 7 demies-poires - 100g de chocolat noir - 100g de chocolat au...

• Chaussons aux pommes caramélisées

  01 février 2018 ( #caramel, #chausson, #Desserts, #facile, #feuilleté, #Gâteaux, #Individuels, #pomme, #rapide, #rentable, #sucre vanillé )

  ©2018 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. ingrédients pour 7 chaussons - 2 pâtes feuilletées - 4 pommes - 2 sachets de sucre vanillé - 20g de...

• Chocoletti

  27 novembre 2016 ( #chocolat, #Desserts, #facile, #farine, #Individuels, #nutella, #oeuf, #oeufs, #pâte à tartiner, #rapide, #rentable )

  ©2016 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 180g de pâte à tartiner au chocolat + 2 grosses cuillers à soupe - 1 œuf - 150g de farine...

• Moelleux pralinés (sans gluten)

  11 août 2016 ( #beurre, #chocolat, #Desserts, #facile, #Individuels, #maïzena, #oeuf, #oeufs, #rapide, #rentable, #sucre )

  ©2016 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour 12 pièces - 110g de beurre - 125g de chocolat praliné - 100g de sucre - 3 oeufs -...

• Gâteau très chocolat et sa chantilly

  11 janvier 2018 ( #chocolat, #Desserts, #facile, #gâteau, #Gâteaux, #Jean-Pierre Billoux, #moyen, #rentable )

  ©2018 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour 6-8 personnes Le gâteau pour un moule de 24cm de diamètre - 250gr de chocolat noir...

• Mascarfraise

  20 avril 2015 ( #Desserts, #fraise, #Gâteaux, #génoise, #long, #mascarpone, #moyen, #rentable )

  ©2015 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour un cadre inox de 28cm - 1kg de fraises - 10cl de sirop de fraises - 10cl d’eau La...

• Tourtes aux pommes et combava

  31 janvier 2016 ( #Desserts, #facile, #Individuels, #pomme, #rapide, #rentable, #Tartes )

  Ingrédients pour 13 tourtes - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 4 pommes - 1 cuiller à soupe de sucre en poudre - 20g de beurre doux - 1 cuiller à soupe bombée de zeste de combava en poudre - 2 jaunes d’œufs pour la dorure Préparation Peler, évider et couper...

• Tarte Oréo et fraises

  02 mai 2015 ( #chocolat, #Desserts, #facile, #long, #oréo, #rentable, #Tartes )

  Ingrédients - 330g d’Oréo - 110g de beurre fondu - 200g de chocolat au lait - 100g de chocolat noir - 20cl de crème fraîche entière liquide - 300g de fraises Préparation Mixer les Oréo, ajouter le beurre fondu et continuer à mixer jusqu'à obtenir une...

• Tarte meringuée au citron

  16 mars 2015 ( #citron, #Desserts, #long, #meringue, #moyen, #rentable, #Tartes )

  ©2015 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédient La crème citron - 9 cuillers à soupe de jus de citron - 150g de sucre - 3 œufs - 1 cuillère...

• Crème de mascarpone aux fraises

  01 avril 2015 ( #Desserts, #Entremets, #facile, #fraise, #mascarpone, #moyen, #rentable )

  Ingrédients pour 8 verrines - 500g de fraises - 1 cuiller à café de jus de citron vert de mon partenaire Sicilia - 4 œufs - 250g de mascarpone - 140g + 1 cuiller à café de sucre Préparation Laver, équeuter et couper les fraises en petits dés. Verser dessus...

• Tarte normande aux pommes et amandes

  24 février 2015 ( #amande, #Desserts, #long, #moyen, #pomme, #rentable, #Tartes )

  Ingrédients Pour la pâte - 170g de beurre demi-sel - 170g de sucre - 340g de farine - 1 gros œuf Pour la tarte - 1l de lait cru (facultatif) - 170g de poudre d’amandes - 170g de beurre doux - 170g de sucre en poudre + 5 cuillers à soupe - 4 œufs - 7 grosses...

• Crêpes Créativ'

  08 avril 2017 ( #crêpe, #Desserts, #facile, #Individuels, #rapide, #rentable )

  ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ce matin, je teste pour la première fois le Crêpes Créativ' de mon partenaire Lagrange 👍 Et bien,...

• Farcis au boeuf

  20 novembre 2016 ( #A base de viande, #ail, #boeuf, #chapelure, #courgette, #facile, #farci, #moyen, #oeuf, #oeufs, #oignon, #persil, #Plats, #poivre, #poivron, #rentable, #sel, #tomate )

  ©2016 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour 12 pièces - 6 tomates à farcir - 1 grosse courgette coupée en 3 tronçons - 3 poivrons...

• 750g la table Eragny

  24 février 2019 ( #750g, #750g la table, #Billets, #Billets et Vidéos, #Chef Damien, #sans )

  ©2019 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Je connais et je suis Damien depuis .... piou !!! je ne sais plus !!! sans doute depuis ses débuts...

• Tropézienne

  01 mars 2015 ( #brioche, #crème, #Desserts, #Gâteaux, #long, #moyen, #rentable )

  Ingrédients pour 10 personnes Pour la brioche - 125g de lait - 50g de sucre en poudre - 20g de levure fraîche du boulanger - 300g de farine - un œuf - 1 cuiller à café de sel - 75g de beurre - quelques gouttes de lait - du sucre perlé Pour la crème pâtissière...

• On the road again épisode 1 : La Bretagne

  02 juin 2021 ( #Billets, #Billets et Vidéos, #bretagne, #sans, #st guirec )

  ©2021 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ça y est !!! Nous pouvons bouger à plus de 10 kms !!! plus de restriction de distance !!! youpi !!!...

• les nouvelles recettes de l'année 2017

  29 décembre 2017 ( #2017, #Billets, #Billets et Vidéos, #recette, #sans )

  ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Retrouvez dans cet article les 140 recettes et articles de l'année 2017 🍲 🍰 📰 Cliquez sur l'image...

• Paris-Brest mousseline à la pralinoise

  11 janvier 2017 ( #beurre, #chocolat, #Desserts, #eau, #facile, #farine, #Gâteaux, #Individuels, #lait, #moyen, #oeuf, #oeufs, #paris-brest, #pralinoise, #rentable, #sel, #sucre, #sucre-glace, #vanille )

  ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour 7 pièces Pour la mousseline - 1 gousse de vanille - 25cl de lait - 50g de sucre -...

• Gratin de pommes de terre

  27 avril 2016 ( #Cookéo & Extra Crisp, #facile, #moyen, #pommes de terre, #recettes salées Cookéo, #rentable )

  Ingrédients pour 6/8 personnes - 15 pommes de terre de taille moyenne - fromage râpé - 2 gousses d'ail hachées - 20cl de crème fraîche liquide - 20cl de crème fraîche semi-épaisse - 3 pincées de noix de muscade - sel et poivre - un peu de beurre J'ai...

• Elodie Martins et Coca-Cola®

  22 mai 2017 ( #Billets, #Billets et Vidéos, #coca-cola, #sans )

  ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Crédit photo ©Arnaud André. Samedi 13 mai 2017, j'ai eu la chance d'être invitée par Coca-Cola® dans...