Cookéo : Pulled pork

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INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES

- 2kg de rôti de porc

- 8 cuillères à soupe de sauce soja

- 10 cuillères à soupe de ketchup

- 4 cuillères à soupe de miel liquide

- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire 

- 1 cuillère à café d’épices cajun

- 10cl d’eau

PRÉPARATION

Enlever la ficelle du rôti en gardant la barde ou le gras du rôti.

Dans un bol, mélanger le miel, le ketchup, la sauce Worcestershire, la sauce soja, 10cl d’eau et les épices cajun.

Verser la sauce dans la cuve du Cookéo, déposer la viande et la retourner dans la marinade.

Fermer le Cookéo et mettre sous pression pour 1h30.

Effilocher la viande hors de la cuve puis la remettre et mélanger pour enrober la viande du reste de sauce.

Servir bien chaud.

Le petit mot de Dodo

Plat typiquement américain, pour pourrez le servir accompagné d’un féculent ou d’un légume vert ou encore avec des frites ou potatoes mais aussi dans un pain-burger, un naan ou un pain kebab 🍔

Si la viande ne s’effiloche pas bien, prolongez la cuisson de 15 minutes.

Retrouvez ma recette sans Cookéo ici