humour, cuisine et pâtisserie. Maman d'une grande famille de gourmands, nous sommes 7 depuis le 25 janvier 2020, je me dois de trouver des idées repas ... et de les partager avec vous ♨ chefdodo.over-blog.com
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Ingrédients pour 12 briochettes - 600g de pâte à brioches : recettes sur le site - sucre-grains - chocolat à pâtisser praliné - 1 œuf Préparation Faire 12 pâtons. Préchauffer le four à Th.180°. Ouvrir 6 pâtons sans les casser, glisser 2 carrés de chocolat...
Ingrédients - 2 œufs - 30cl de crème liquide - 20cl de lait - 60g de sucre roux - 1 gousse de vanille Vahiné - 4 tranches épaisses de brioche - beurre demi-sel pour la cuisson sucre glace pour la décoration Préparation Fendre la gousse de vanille en deux,...
©2014 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients Crème anglaise - 8 jaunes d'œufs - 200g de sucre - 1 litre de lait - 1 gousse de vanille...
Ingrédients pour 6 personnes Pour la ratatouille: - 1 aubergine - 2 tomates - 1 courgette - 1 poivron vert - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 10cl d’huile d’olives - sel et poivre Pour les cupcakes salés: - 200g de farine - 125g de fêta - 3 œufs - 10cl de...
Ingrédients pour un moule de 30cm - 250g de farine - 125g de beurre froid - 125g de sucre en poudre - 1 œuf - 1 pincée de sel Préparation Couper le beurre en petits morceaux. Dans un saladier, verser la farine, le sucre, l’œuf et le sel. Du bout des doigts,...
Ingrédients pour 6-8 personnes - 125g de sucre en poudre - 125g de farine - 4 œufs - 1 pincée de sel Préparation Dans un saladier, casser les œufs et ajouter le sucre. A l’aide d’un batteur, fouetter jusqu'à ce le mélange blanchisse fortement. Porter...
Ingrédients - 380g de farine - 80g de sucre en poudre - 5g de sel - 1 cuiller à soupe d’extrait de vanille - 70g d’huile d’olive - 260g de lait - 20g de levure fraîche de boulanger Préparation Émietter la levure et la mélanger avec le lait tiède. Mettre...
©2021 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. INGRÉDIENTS - 500g de cerises dénoyautées - 4 œufs - 150g de sucre - 120g de farine - 1 gousse de...
©2021 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 350g de farine - 60g de sucre - 75g de beurre mou - 180ml de lait + 1 cuillère à soupe...
©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. INGRÉDIENTS - 210g de grandes galettes - 75g de beurre - 800g de fromage blanc - 5 œufs - 100g de...
©2016 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - pains au lait - tranches de jambon - tranches de fromage fondu - fromage frais genre...
©2016 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 1 pâte brisée - 2 œufs + 2 jaunes - 300g de saucisses cocktail - 100g de fromage râpé...
Ingrédients - 2 rouleaux de pâtes feuilletées - 10 tranches de jambon cru coupées très fines - 1 jaune d'œuf Préparation Préchauffer le four à Th.200°. Dérouler la pâte, recouvrir de 5 tranches de jambon cru et couper des lamelles de 2cm de large. Tortiller...
©2014 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 2 tranches d’agneau par personne - 2 carottes par personne - 2 petites pommes de terre...
©2014 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour 18 minis - 75g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 œuf - 50g de lait - 50g...
©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. RETROUVEZ LES 14 NOUVELLES RECETTES ET LES 2 BILLETS DU MOIS D'AVRIL 2017. CLIQUEZ SUR LE SYMBOLE...
©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 250g de farine T65 (ou fluide) - 400g de lait - 20g de crème liquide - 1 œuf - 1 grosse...
Ingrédients pour 4 personnes - 400g de serpentini - 1 belle aubergine - 100g de Cantal en lamelles - 2 œufs durs - 20 olives noires dénoyautées - 5 petites tomates mûres - cuillers à soupe d'huile d'olive vierge extra - basilic - sel et poivre Préparation...
©2016 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 5 œufs de 50g - 20g de farine type 45 - 25g de fécule de maïs - 20g de fécule de pomme...
Ingrédients - 125g de "St Hubert" (ou de "Le fleurier") - 125g de sucre - 1 oeuf - 250g de farine - 1 pincée de sel - les graines d'une gousse de vanille Késoa j'ai utilisé le Bisquick de Métaltex pour la réalisation de ces biscuits Préparation Dans un...
Ingrédients - le corail récupéré sur 400g de noix de St Jacques - 3 grosses cuillers à soupe de crème fraîche épaisse - 20g de beurre - sel et poivre Préparation Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux de façon à obtenir un beurre-noisette....
©2014 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 300ml d'eau - 20g de levure fraîche du boulanger - 300g de farine de blé fluide - 200g...
Ingrédients - 300g d'eau - 10g de levure sèche de boulanger (soit 1+1/2 sachets) - 500g de farine de blé - 1 cuiller à café bombée et 1 cuiller à café rase de sel Préparation Dans la cuve du robot muni du crochet, mettre la farine, le sel et mélanger...
Ingrédients oeufs Utilisation Choisissez toujours des œufs extra frais afin de pouvoir les conserver plus longtemps dans votre réfrigérateur. vous préparez une pâte ou un crème avec des œufs, il est recommandé que tous les ingrédients soient à la même...
Ingrédients pour un moule de 30cm - 250g de farine - 125g de beurre froid - 5cl de lait - 1 pincée de sel Préparation Couper le beurre en petits morceaux. Dans un saladier, verser la farine, le beurre et le sel. Du bout des doigts, amalgamer le beurre...
