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Chef Dodo

humour, cuisine et pâtisserie. Maman d'une grande famille de gourmands, nous sommes 7 depuis le 25 janvier 2020, je me dois de trouver des idées repas ... et de les partager avec vous ♨ chefdodo.over-blog.com

Chef Dodo

Top articles

  • Carambar home made

    21 avril 2016 ( #caramel, #carambar )

    ©2016 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour 4 pièces - 125g de sucre en poudre - 25g de crème liquide entière - 15g de beurre...

  • Flognarde aux pommes de Chef Dodo

    06 octobre 2014 ( #flognarde, #pomme )

    ©2014 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 100g de farine - 100g de sucre - 5 œufs - 6 belles pommes - 30cl de lait - 20cl de crème...

  • Cannelés aux caranougats

    28 septembre 2014 ( #cannelé, #caranougat )

    ©2014 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour 36 mini cannelés - 25cl de lait - 25g de beurre - 1 œuf entier + un jaune - 100g...

  • Lunettes de Romans

    19 mars 2017 ( #confiture, #lunettes de romans )

    ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 100g de beurre très mou - 250g de farine - 80g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé...

  • Brownie aux deux noix

    19 février 2018 ( #brownie )

    ©2018 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients Le Brownie - 90g de pistoles de chocolat - 170g de beurre - 3 œufs - 100g de cassonade...

  • Macamarbrés

    15 septembre 2017 ( #macaron )

    ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients Pour les coques - 150g de blanc d’œufs à température ambiante - 2x90g de sucre en poudre...

  • Brioche moelleuse aux pépites de chocolat

    04 mars 2015 ( #brioche, #chocolat )

    ©2015 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédient - 500g de farine - 2 œufs (+ 1 œuf pour la dorure) - 220g de lait - 2 sachets de levure...

  • Galette des Rois franc-comtoise

    02 janvier 2017 ( #Desserts )

    ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 25cl de lait - 70g de beurre - 50g de sucre - 1 pincée de sel - 2 cuillères à soupe...

  • Brochettes BBQ ou plancha : 3 recettes

    29 septembre 2014 ( #BBQ-Plancha, #brochette )

    ©2014 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients Brochettes de bœuf : - 1kg de viande à fondue coupée en cubes - épices de votre choix...

  • Tartare de fraises aux biscuits et son jus de fraises

    04 juin 2016 ( #fraise, #tartare )

    ©2016 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour 6 verrines - 1kg de fraises - 200g de mascarpone bien froid - 40cl de crème fraîche...

  • Nouvelle réglementation en vigueur

    27 mai 2018 ( #Billets, #Billets et Vidéos, #sans )

    Vous pourrez voir des modifications dans les conditions générales d'utilisation de ce site qui ont été faites pour suivre la nouvelle réglementation que je me dois de porter à votre attention pour obtenir votre consentement. La commission européenne demande...

  • Mes mises à la une sur Food Reporter

    31 décembre 2016 ( #Billets, #Billets et Vidéos, #sans )

    J'ai découvert Food Reporter en 2013. J'y ai fait de belles rencontres, des personne adorables, de très bons cuisiniers et pâtissiers 👍 Retrouvez-moi sur Food Reporter en cliquant ici 👉 Ou encore mieux, rejoignez notre groupe Les Popotes En Cuisine 🍲...

  • La levure

    30 septembre 2014 ( #Les basiques, #levure, #sans )

    ©2014 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients Levure Utilisation - La levure chimique Elle est composée de bicarbonate de sodium. Incorporée...

  • Publications de l'année 2020

    20 janvier 2020 ( #Billets, #Billets et Vidéos, #sans )

    ©2020 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Cliquez sur la photo pour être redirigé vers la recette souhaitée. Le mascarpomme Ramen au bœuf aux...

  • Parutions de février 2017

    17 mars 2017 ( #Billets, #Billets et Vidéos, #sans )

    ©2017 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. RETROUVEZ LES 16 NOUVELLES RECETTES DU MOIS DE FÉVRIER 2017 ET 1 BILLET. CLIQUEZ SUR LE SYMBOLE ✅...

  • Testeuse H.Koenig (test 2 : l'aspirateur balai)

    15 mars 2017 ( #Billets, #Billets et Vidéos, #sans )

    Février 2017 Pour la 2° fois H.Koenig me propose de tester un de leurs produit. Cette fois, il s’agit de l’aspirateur balai UP370. Une belle surprise 👌 Je redécouvre la joie de passer l’aspirateur !!! Plus de fil qui traîne derrière vous, plus besoin...

  • Mon billet sur Épices et délices

    02 juillet 2015 ( #Billets, #Billets et Vidéos, #sans )

    Encore une fois, Karim m'a gâtée avec ses merveilleuses épices. Il sait que j'en suis fan !!! Cette fois, il m'a offert : - Chipotle Rub du Mexique Mélange au goût du Mexique qui relève tous vos plats de viande. Un rub est un mélange d'épices à frotter...

  • Le bon geste pour tempérer le chocolat

    19 novembre 2015 ( #chocolat, #Les basiques, #sans )

    Hacher 300g de chocolat noir, de préférence du chocolat de couverture. Faire fondre les deux tiers au bain-marie. Veiller à ce que le fond du bol ne touche pas l'eau qui doit frémir sans bouillir et éviter que l'eau ne soit en contact avec le chocolat...

  • Mon billet sur Épices & délices

    25 février 2015 ( #Billets, #Billets et Vidéos, #sans )

    Encore une fois, Karim m'a gâtée !!! 6 nouvelles épices que je vais m'empresser de tester dans de nouvelles recettes ! en avant l'aventure ! bienvenue sur son site http://www.epicesetdelices.com/ première recette avec le Canada : http://chefdodo.com/paupiette-aux-epices-de-montreal/...

  • Blondes de Barfleur au vin rosé

    01 septembre 2015 ( #moules )

    ©2015 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 1 litre de moules par personne - oignons - tomates - poivron - vin rosé - 30g de beurre...

  • Cookéo : Paupiettes à la tomate et aux pommes de terre

    04 juin 2024 ( #cookéo, #paupiette, #tomate, #pommes de terre )

    ©2024 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 6 paupiettes - 3 cuillères à soupe d'huile d'olives - 1 oignon émincé - 1 échalote émincée...

  • Pizz’cake

    05 mars 2023 ( #Apéritif, #Entrée, #pizza, #cake )

    ©2016 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients pour 10 pièces - 180g de farine - 1 sachet de levure chimique - 150g de jambon blanc coupé...

  • Muffins aux pépites de chocolat

    07 avril 2023 ( #muffin, #muffins, #pépite de chocolat, #chocolat )

    ©2023 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 200g de pépites de chocolat - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet...

  • Cookéo : Blanquette de veau

    03 mars 2023 ( #Cookéo Recette salée, #blanquette, #veau, #cookéo )

    ©2020 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. INGRÉDIENTS – 1200g de veau – 6 carottes – 1 gros oignon – 15 gros champignons * – 60g de beurre –...

  • Cookéo : Potée au chou et saucisse de Morteau

    17 février 2025 ( #Cookéo Recette salée, #potée, #morteau, #chou )

    ©2025 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Ingrédients - 1 chou frisé coupé en lamelles - 200g de lardons - 2 oignons émincés - 10 carottes coupées...

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