humour, cuisine et pâtisserie. Maman d'une grande famille de gourmands, nous sommes 7 depuis le 25 janvier 2020, je me dois de trouver des idées repas ... et de les partager avec vous ♨ chefdodo.over-blog.com
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11 Février 2016
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- 2kg de rôti de porc
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
- 10 cuillères à soupe de ketchup
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café d’épices cajun
- 10cl d'eau
Enlever la ficelle du rôti, bien garder la barde ou le gras du rôti.
Dans un bol, mélanger le miel, le ketchup, la sauce Worcestershire, la sauce soja, 10cl d’eau et les épices cajun.
Verser la sauce dans une cocotte en fonte, déposer la viande et la retourner dans la marinade.
Couvrir et laisser mijoter 3 heures à feu doux.
Retourner la viande toutes les demi-heures afin qu’elle ne se dessèche pas, ajouter 10cl d’eau si la sauce est trop réduite.
Effilocher la viande hors de la cocotte puis la remettre et mélanger pour enrober la viande du reste de sauce.
Servir bien chaud.
Le petit mot de Dodo
Plat typique américain, pour pourrez le servir accompagné d'un féculent ou d'un légume vert ou encore avec des frites ou potatoes mais aussi dans un pain-burger 🍔
Si la viande ne s'effiloche pas bien, prolongez la cuisson de 30 minutes.
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