Sablés niortais

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Ingrédients pour 30 biscuits

- 1 œuf

- 175g de sucre

- 250g de farine

- 175g de beurre coupé en morceaux et bien mou

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à Th.180°.

Dans un saladier, battre l’œuf avec les 2 sucres et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la farine puis le beurre.

Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

Mettre la pâte dans une poche à douille et faire des petits tas sur une feuille en silicone à macarons ou sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner pour 20mn.