Quiche raclette

©2015 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Ingrédients pour 4-6 personnes

- 1 pâte brisée

- 3 œufs

- 25cl de lait

- 20cl de crème fraîche liquide

- 4 tranches de jambon blanc

- 8 tranches de fromage à raclette

- sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à Th.200°.

Couper le jambon en petits carrés.

Battre les œufs en omelette, ajouter le lait, la crème fraîche, saler et poivrer.

Beurrer généreusement un moule à tarte et étaler la pâte brisée.

Disposer les carrés de jambon sur la pâte et verser la préparation puis déposer les tranches de raclette.

Enfourner pour 40mn.

  Le petit mot de Dodo

10mn avant la fin de cuisson, entrouvrez la porte de votre four en la coinçant à l'aide d'une cuiller en bois, ainsi votre pâte restera sèche et croustillante 👍