Tartiflette

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Ingrédients

- 2kg5 de pommes de terre

- 3 gros oignons émincés

- 450g de lardons

- poivre

- 10cl de vin blanc (facultatif)

- 1 reblochon ou fromage à tartiflette

Préparation

Faire cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur.

Laisser refroidir et peler.

Préchauffer le four à Th.180°.

Faire suer les lardons dans une poêle sèche antiadhésive.

Les retirer quand le gras rendu est presque évaporé et remplacer par les oignons.

Quand les oignons sont translucides, remettre les lardons et ajouter le vin blanc, mélanger et couper le feu.

Couper les pommes de terre en rondelles ou quartiers.

Dans le plat Pyrex, mettre une couche de pommes de terre, la moitié du mélange lardons-oignons, le reste de pommes de terre puis le reste de lardons-oignons.

Couper le fromage et le poser sur les pommes de terre.

Enfourner pour 30mn et servir bien chaud accompagnée d'une salade verte.