Rochers coco

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Ingrédients pour 8 gros rochers

- 200g de noix de coco râpée

- 200g de sucre en poudre

- 25g de farine

- 3 œufs entiers

Préparation

Mélanger le sucre avec les œufs et fouetter la préparation.

Ajouter la farine et fouetter.

Verser la noix de coco et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule.

Préchauffer le four à Th.210° (chaleur statique).

Former 8 boules, en prenant soin de mouiller les mains, et les poser sur une feuille de papier sulfurisé.

A l'aide du pouce et de l'index, pincer légèrement les rochers de façon à former une petite pyramide.

Enfourner pour 20mn.

Le petit mot de Dodo

Si vous optez pour des petits rochers, réduisez le temps de cuisson ... ils sont cuits quand ils sont dorés.

Un bon rocher coco doit être croustillant à l'extérieur et fondant au cœur.

Comments

[Chef Dodo]

merci Marie

[marie62410]

excellente recette...miam!!!