PopOver

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Ingrédients pour 12 petits ou 6 grands PopOvers

- 2 œufs

- 2 pincées de sel

- 260ml de lait

- 140g de farine

- sucre glace ou beurre et confiture

- huile neutre si vous utilisez des moules en fer, inutile pour le silicone

Préparation

Préchauffer le four à Th.220°.

Badigeonner les moules à PopOvers avec l'huile de cuisine ou les vaporiser avec un spray de cuisson.

Préchauffer les moules sur la grille du four.

Mélanger au fouet ou au mixeur les œufs à température ambiante, le sel et le lait à température ambiante.

Ajouter la farine et mélanger rapidement jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

Répartir la pâte dans les moules chauds.

Glisser les moules remplis immédiatement dans le four.

Après 10mn, baisser le four à Th.180° et continuer la cuisson pendant 15mn (25mn pour les grands PopOvers).

Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.

Retirer du four, démouler les PopOvers tout chaud et laisser refroidir sur une grille.

Saupoudrer de sucre glace les gâteaux encore tièdes ou servir avec beurre et confiture.

Le petit mot de Dodo

Le PopOver est un petit pain très léger d’origine américaine.

Comments

[marie62410]

coucou!!
merci pour cette recette...ça ressemble à des yorkshire pudding