humour, cuisine et pâtisserie. Maman d'une grande famille de gourmands, nous sommes 7 depuis le 25 janvier 2020, je me dois de trouver des idées repas ... et de les partager avec vous ♨ chefdodo.over-blog.com
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5 Mars 2015
- 20cl de crème fraîche liquide entière très froide
- 1 cuiller à soupe de sucre glace ou semoule
- 1 gousse de vanille
Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur, prélever les graines à l'aide d'un couteau et mélanger au sucre.
Dans un saladier, fouetter à l'aide d'un batteur électrique la crème avec le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle épaississe et fasse des pointes.
Servir rapidement ou conserver au frais.
Le petit mot de Chef Dodo : Si vous préparez votre chantilly à l'avance, elle va retomber très légèrement. Il faudra la fouetter à nouveau quelques secondes avant de servir. Cela s'appelle "resserrer" la chantilly.
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