Cake aux orties

Ingrédients

- 150g de farine

- 4 œufs

- 10cl de lait

- 1 cuiller à soupe d’huile d’olive

- 1 sachet de levure chimique

- 100g d'orties fraiches blanchies et mixées

- 100g de fromage de chèvre coupé en dés

- 100g de poivrons séchés et coupés en dés

Préparation

Préchauffer le four Th.180°.

Mélanger les ingrédients de la base puis rajouter les orties, le fromage de chèvre et les poivrons.

Mettre dans un moule à cake beurré ou tapissé de papier sulfurisé.

Enfourner pour 50mn.

Si vous avez du mal à démouler votre cake, sauf si papier sulfurisé, remettez-le au four pour 5mn.

A servir tiède en plat avec une salade verte ou en apéritif, coupé en tranches ou carrés.

Vous pouvez également verser la préparation dans des moules individuels en silicone mais vous réduirez le temps de cuisson de 10mn.

Le petit mot de Chef Dodo : Merci à Mélanie pour sa recette et sa photo.